Pòrva – spezia di peperone dolce essiccato al naturale

Intensa come il nostro sole, persistente come il vento nelle giornate estive. É così La Piccante, la spezia di peperoncino essiccato al naturale. Prende vita da un solo tipo di peperoncino teggianese, il Serpentino DE.C.O. affinché possa esprimere tutto il suo potenziale: unica, diversa, emozionante, una specialità. Senza glutine

CONSIGLI D’ USO: Condimento per marinature di carne e formaggi. Tocco di sapore a piatti a base di verdure, spolverata su patate, verdure grigliate o zuppe per aggiungere un sapore leggermente dolce e affumicato. Nella preparazione di salse e pinzimoni per condire insalate o da accompagnare a fritti.

GUIDA AI SAPORI:

• COME SPEZIA DI CONDIMENTO su una tradizionale insalata di patate e cipolle
• COME INSAPORITORE nelle verdure come rape e cicorie ripassate in padella COME INSAPORITORE negli insaccati di maiale
• COME INGREDIENTE della salsa guacamole NELL’IMPASTO DOLCE delle creme al cioccolato delle meringhe
• COME ESALTATORE DEL SAPORE abbinato al mantecato di baccalà o sulla carne di agnello alla brace

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