Per ricavare biscotti dolci e salati fatti in casa dalla forma regolare, come sablé, pan di zenzero o salatini, ci sono i forma biscotti: il set si compone di tre pezzi, uno per biscotti quadrati, uno per biscotti triangolari e uno per biscotti tondi in due diametri diversi. Questi accessori mantengono in forma l’impasto mentre solidifica in frigorifero e, una volta pronto per il taglio, ti aiutano anche ad affettarlo in modo regolare, ricavando biscotti tutti dello stesso spessore, grazie alla scala graduata sulla superficie. L’impasto va inserito nel forma biscotti della forma desiderata in modo da ottenere un lungo cilindro, parallelepipedo o prisma triangolare; una volta arrotolato all’interno del “tappetino”, si fissa con i fermi in dotazione e si lascia in frigorifero a solidificare. Trascorso il tempo, l’impasto va affettato e i biscotti, dalla forma regolare, sono pronti per essere cotti.